Hotel mit Bauernhof
Genüsse vom Neuhaushof in Aldein
Ehrliche Produkte vom eigenen Hof
Das Herzstück unserer Küche wächst direkt vor der Haustür: Auf dem Neuhaushof entstehen mit Sorgfalt und Tradition feine Zutaten aus eigener Landwirtschaft. Hoch über dem Etschtal reifen aromatische Kräuter, frisches Gemüse und würziger Käse. In der Küche veredelt zu Spezialitäten, die den ursprünglichen Geschmack der Südtiroler Heimat in sich tragen.
Bergbauernhof Neuhaushof – im Takt der Natur
Der Neuhaushof liegt auf sonniger Höhe über Aldein. Dort arbeiten die Franzelins mit Überzeugung als Bergbauern – aus Respekt vor der Natur und im Einklang mit den Jahreszeiten. Ihre Hofprodukte sind handgemacht und unverfälscht.
Speck & Fleischspezialitäten
Aus Tradition gut
Nach alten Hausrezepten entstehen hier Speck, Rindsg’selchtes und Würste – über Buchenholz geräuchert, langsam gereift und mit viel Feingefühl direkt am Hof veredelt. Ein Geschmack, der Herkunft und Handwerk vereint.
